Am Ätna entsteht mehr als eine Orange.
Dasselbe Obst. Ein anderer Ort. Ein anderer Charakter.
Vulkanischer Boden, mediterrane Sonne.
Vulkanischer Boden, mediterrane Sonne, kühle Nächte und grosse Temperaturunterschiede prägen die Frucht — mit natürlicher Pigmentierung und eigenem Charakter.
Drei Sorten. Eine Herkunft.
Die roten Orangen wachsen ausschliesslich an den Hängen des Ätna, auf mineralreichem vulkanischem Boden. Die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht stimulieren die Bildung von Anthocyanen, den natürlichen Antioxidantien.
- Moro · Dezember bis Februar. Die intensivste Sorte, tief rubinrot, kräftig und leicht herbsüss. Kernlos. Höchster Anthocyan-Gehalt, stark antioxidativ, entzündungshemmend, unterstützt das Herz-Kreislauf-System.
- Tarocco · Dezember bis Mai. Die beliebteste Essorange Italiens. Natürlich süss, saftig, ohne Bitterkeit. Kernlos. Höchster Vitamin-C-Gehalt der drei Sorten, reich an Folsäure, reguliert den Blutdruck dank hohem Kaliumanteil.
- Sanguinello · Februar bis Mai. Bleibt bis Ende Mai am Baum. Milder im Geschmack, fast kernlos. Reich an Anthocyanen und Vitamin C, hoher Kaliumanteil, antioxidativ.
Im Überblick
- Vitamin C: bis zu 40% Tagesbedarfsdeckung pro Glas
- Anthocyane: stärkste natürliche Antioxidantien
- Flavonoide: Hesperidin, Narirutin — schützen die Blutgefässe
- Folsäure (B9): kann Geburtskrankheiten verringern
- Kalium: reguliert den Blutdruck, wenig Natrium
- Natürlicher Zucker: Glukose, Fruktose — schnelle Energie
- Zertifizierung: IGP — Arancia Rossa di Sicilia (EU)
- Anbaugebiet: nur am Vulkan Ätna, Region Catania
- Nicht replizierbar: kein anderes Territorium der Welt
Wenn die Blutorangen-Saison endet.
Auch die klassischen sizilianischen Orangen wachsen auf vulkanischem Boden am Ätna. Ohne die extremen Temperaturschwankungen, die die Anthocyan-Produktion auslösen.
- Navel · Mai bis Juli. Kernlos, gross, süss und saftig. Erkennbar an der kleinen nabelartigen Vertiefung. Sehr saftreich.
- Valencia · Juni bis Oktober. Die klassische Pressorange weltweit. Dünnschalig, sehr saftig, leicht säuerlich-süss.
- Ovale · Mai bis September. Längliche Form, gutes Gleichgewicht zwischen Süsse und Säure, saftreich.
Im Überblick
- Natürlicher Zucker: Glukose, Fruktose — schnelle natürliche Energie
- Kalorien: ca. 45 kcal pro 100 g
- Wassergehalt: 87%
Saison für Saison die passende Orange.
Im Winter und Frühjahr: charaktervolle Blutorangen Siziliens. In der übrigen Saison: ausgewählte klassische Orangen.
Frisch gepresst. Direkt vor Ort.
Die Früchte werden im Gerät bei konstant 5 °C gelagert und erst beim Pressen verarbeitet.
Mehr über die Technologie.
Wie die VSS-Presstechnik funktioniert und warum sie den Unterschied macht.
Zur Technologie →